Köchin/Koch (10% - 50%)



Stellenangaben

Anstellungsverhältnis

Befristete Stelle

Funktion

Qualifizierte Fachmitarbeit

Beschäftigungsgrad

10% - 50%

Qualifikation/Abschluss

Berufliche Grundbildung

Arbeitsfelder

Behindertenarbeit

Stellenbezeichnung

Köchin/Koch

Institution

wohnstätten zwyssig

Stellenantritt

nach Vereinbarung oder per sofort

Arbeitsort

Zürich Altstetten

PLZ Ort

8048

Kanton

Zürich

Stellenbeschrieb

In Zürich-Altstetten bieten wir differenzierte, dezentrale Wohn- und Arbeitsformen für erwachsene Menschen mit primär geistiger Beeinträchtigung. Wir verfügen über 120 Wohnplätze und beschäftigen rund 160 Mitarbeitende.

„gemeinsam unterwegs“

 

In unserer Küche werden durchschnittlich 120 Mittag- und Abendessen zubereitet. Damit stellen wir die Verpflegung der Wohngruppen und Mitarbeitenden sicher. Zusätzlich führen wir das öffentliche Restaurant Café Glättli mit 100 Plätzen und einer Gartenterrasse mit 40 Plätzen. Im Restaurant und in der Küche haben wir Arbeits- und Ausbildungsplätze für Menschen mit einer Beeinträchtigung.

 

Für das Gastronomieteam suchen wir per sofort, aushilfsweise, stundenweise bis max. 50% eine/n

 

Köchin/Koch

 

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

  • Zubereiten von Speisen aus Frischprodukten für unsere internen und externen Kunden (Restaurant, Catering)
  • Ausarbeiten von kreativen Menüs und Aktionen, Einbringen von Ideen
  • Sicherstellen der Qualitätskontrollen
  • Einhalten der Hygienevorschriften gemäss HACCP
  • die optimale Begleitung und Förderung der Mitarbeitenden mit einer Beeinträchtigung
  • die Mitarbeit bei Anlässen für interne und externe Kunden.
  • Wechselnde Übernahme der Tagesverantwortung inklusive Einteilung der Mitarbeitenden am geschützten Arbeitsplatz
  • Betreuung und Ausführung des Bestellwesens, Rezepturen, Inventar

 

Wir erwarten:

  • Grundausbildung als Koch EFZ
  • Mind. 5 Jahre Berufserfahrung
  • Erfahrung mit verschiedenen Kostformen und Zubereitungsarten (Cook&Chill, Nieder­garverfahren, Sous Vide etc.)
  • Kreativität und Freude am Kochen mit frischen Lebensmittel
  • Erfahrung am Anleiten und Begleiten von Menschen mit einer Beeinträchtigung
  • ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine hohe Gäste- und Dienstleistungsorientierung
  • Teamarbeit
  • eine positiv denkende, initiative, zuverlässige und flexible Persönlichkeit

 

Sie finden bei uns:

  • eine spannende und anspruchsvolle Tätigkeit in einer sich entwickelnden Institution
  • zeitgemässe Anstellungsbedingungen und Sozialleistungen
  • fachspezifische interne und externe Weiterbildungen
  • Einarbeitung und Gestaltungsspielraum         

 

Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto senden Sie bitte per Briefpost an: wohnstätten zwyssig, Vermerk Gastro, Personaladministration, Zwyssigstrasse 2, 8048 Zürich.

 

Auskünfte zur ausgeschriebenen Stelle erhalten Sie von Frau Andrea Hildebrand, Leiterin Gastronomie, Telefon-Nummer 044/439 34 33.

Kontaktmöglichkeit

Bewerbung an

wohnstätten zwyssig, Vermerk Gastro, Personaladministration, Zwyssigstrasse 2, 8048 Zürich

Weitere Auskünfte

Frau Andrea Hildebrand, Leiterin Gastronomie, Telefon-Nummer 044/439 34 33.

Bewerbungsfrist

keine Angaben

Aufschaltdatum

10.11.2017


Inseratenummer

ST-502616

Die Verantwortung für den Inhalt dieser Stellenausschreibung liegt beim Inserenten

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